麒麟山

森に囲まれた阿賀町で、170年以上守られてきた淡麗辛口です。麒麟山酒造は天保14年（1843）の創業以来、ひたすら辛口の酒造りを貫いてきました。蔵が建つのは、阿賀野川と常浪川が流れる豊かな自然の中。御神楽岳を源とし森を抜けて磨かれた常浪川の超軟水が、澄んだ辛口の酒を生みます。約30年の歳月をかけて地元・阿賀町産の米100%を実現し、契約農家とともに米づくりに取り組んできました。水を守るため、水源の森にブナやナラを植える植林活動を続ける姿勢も、この蔵らしさ。土地への深い愛情が宿る一杯を、地元の食とともに楽しみたいものです。きりりとした辛口が魅力です。

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