金升

城下町・新発田で200年の歴史を刻む、老舗蔵の地酒です。金升酒造の創業は文政5年（1822）。初代・髙橋善之助が酒造店を開いて以来、昭和5年に現在地の新発田市へと移り、土地に根ざした酒造りを続けてきました。仕込み水には、飯豊連峰を源とする加治川の伏流水を使用。花崗岩地帯で磨かれた清らかな軟水が、すっきりとキレのある新潟淡麗辛口を生み出します。県内では数少ない、日本酒と焼酎の両方を手がける蔵でもあります。澄んだ味わいは、地元の食を引き立てる名脇役。新発田の城下町に思いを馳せながら、じっくり味わいたい一杯です。晩酌の友にぴったりです。

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