三条のぶどう

皮をつるりとむけば、はちきれそうな大粒の実。口に入れた瞬間、あふれるほどの果汁とともに、濃厚な甘みがぱっと広がります。三条の夏を告げる、みずみずしいごちそうです。三条市の大島地区は、新潟でも知られるぶどうの産地。信濃川がはこんだ養分ゆたかな土が、甘くてジューシーなぶどうを育てます。雨や風の影響を受けにくいハウス栽培が中心で、王様と呼ばれる巨峰は7月の終わり頃から、シャインマスカットはお盆の前から出回りはじめるのだとか。ひと粒で、しあわせな満足感。大地の恵みがぎゅっとつまった、三条自慢の味覚です。

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