雪中梅

口に運ぶと、やわらかな口当たり。品のよいほのかな甘みが舌にのり、最後はすっと心地よくキレていきます。淡麗辛口の多い新潟では、めずらしいきれいな甘口。すいすいと盃が進む、やさしいお酒です。雪中梅を醸すのは、上越・三和の丸山酒造場。あえて甘口を選んだのには、わけがあります。地元の農家の人が手に取りやすく、一日の疲れを癒すには甘口がいいだろう——飲み手をいちばんに思う蔵の心が、こめられています。麹づくりは今も手作業でていねいに。越乃寒梅、八海山と並ぶ三大銘酒のひとつ。飲む人を思う、上越のやさしい名酒です。

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