三浦のすいか

包丁を入れた瞬間、シャリッと小気味よい音。かぶりつけば、みずみずしい果汁とゆたかな甘みが口いっぱいに広がります。三浦のすいかは、夏を告げる半島の名産です。東京湾と相模湾に挟まれた三浦半島は、海に囲まれた温暖な気候に恵まれた土地。すいか栽培は明治のころにさかのぼり、戦後の技術改良を経て、1963年には県の野菜指定産地となりました。「ぼかし堆肥」を使った土づくりにこだわり、シャリ感と甘みを兼ね備えた実が育ちます。大玉の迫力は贈りものにもぴったり。浜辺ですいか割り——そんな夏の情景が似合う、三浦の味覚です。

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