神奈川県·ご当地グルメ
横浜シュウマイ（崎陽軒）
ひと口つまむと、ぷりっとした帆立貝柱の旨みがふわりと広がる。冷めてもおいしい——崎陽軒のシウマイは、その一点を極めるために生まれました。 崎陽軒は1908年（明治41年）、初代横浜駅の売店として始まりました。横浜の名物が欲しいと考えた末、点心の職人を招き、一晩水で戻した干し帆立貝柱と豚肉を合わせたシウマイを1928年（昭和3年）に発売します。冷めても旨みが続くこの一品は、駅弁の定番として広く愛されてきました。 材料は発売当時から変えていないと伝わります。シウマイ弁当を開けば、横浜の旅が始まります。
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