神奈川県·ご当地グルメ

요코스카 해군 카레

걸쭉하고 진한 색의 루를 한 숟가락 떠서 하얀 밥 위에 올립니다. 입에 넣으면 밀가루를 갈색이 될 때까지 볶은 고소함과 소기름의 부드러운 풍미가 은은하게 퍼집니다. 깍둑썰기한 고기와 부드럽게 으깨지는 채소가 걸쭉한 루에 잘 어우러지는—요코스카에서 탄생한 요리입니다. 접시 옆에는 항상 우유와 샐러드가 함께 나옵니다. 이는 영양 균형을 중요시했던 구 해군의 식단을 따른 것으로, 인증 매장에서는 이 세 가지를 갖추어 내놓는 것이 약속입니다. 어딘가 그리운, 정직하게 맛있는 카레. 차가운 우유로 한 모금 쉬어가며 다시 한 숟가락. 항구 도시의 바람을 느끼며 천천히 맛보고 싶은 요리입니다.

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