埼玉県·ご当地グルメ
秩父みそポテト
揚げたてのじゃがいもに、甘辛い味噌だれがとろり。ころもはサクッ、なかはほくほく。ひと口で、どこか懐かしいおやつの記憶がよみがえります——秩父のソウルフード、みそポテトです。 平地の少ない秩父では、古くから畑作が盛んでした。収穫した小ぶりのじゃがいもを囲炉裏で焼き、味噌だれをぬって食べたのが始まりと言われています。 農作業の合間につまむ軽食は、秩父で「小昼飯（こぢゅうはん）」と呼ばれてきました。みそポテトもそのひとつ。蒸したじゃがいもに衣をつけて揚げ、味噌だれをかけた家庭の味です。 2009年の埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で優勝し、一躍人気に。素朴で温かい味を、ぜひどうぞ。
読んだら記録してみる
