栃木県·ご当地グルメ
ポテト入りやきそば
鉄板の上で、麺とじゃがいもがソースをまとって踊ります。麺はもっちり、じゃがいもはほくほく。同じソース味なのに、ふたつの食感がぶつかり合って、ひと皿で二度おいしい。お腹もしっかり満たされる、うれしい一品です。 栃木市のじゃがいも入りやきそばは、ゆでたじゃがいもやいもフライを焼きそばと炒めたご当地の味。栃木はもともとじゃがいもの産地で、よく採れるいもが自然とやきそばに入るようになったと伝わります。ソースは地元で作られたものを使う店が多いのだとか。 炭水化物に炭水化物——そう聞くと驚くけれど、食べればなるほど納得のおいしさ。ほくほくのいもが、ソース焼きそばをいっそう香ばしくしてくれます。庶民に愛されてきた、栃木市の名物やきそばです。
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