栃木県·ご当地グルメ
宇都宮餃子
鉄なべから立ちのぼる香ばしいにおい。皮はぱりっと、ひと口かじれば、たっぷりの野菜から旨みのある肉汁があふれます。あっさりとして、何個でもいけてしまうおいしさです。 宇都宮と餃子の縁は、戦争にさかのぼると伝わります。市内に駐屯していた陸軍第14師団の兵士たちが、満州など中国大陸で本場の餃子に親しみ、終戦後にその製法を持ち帰ったのがはじまりとされます。野菜が多く、家計にやさしい餃子は家庭にも広まり、のちに「一世帯あたりの購入額が全国トップクラス」と知られて、まちおこしへとつながりました。 専門店から行列のできる名店まで、お店の数は数えきれないほど。今や全国に名をはせる、餃子のまちの誇りです。
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