栃木県·ご当地グルメ
足利ソースカツ丼
ふたを開ければ、つやつやのカツがどんと鎮座。箸でつまんで頬張ると、衣はサクッ、肉はジューシー。下に敷かれた千切りキャベツのしゃきしゃきと、甘酸っぱいソースがしみたごはんが、いっしょになだれ込んできます。 足利はソースカツ丼発祥の地のひとつとして知られ、1948年創業の老舗が元祖といわれています。卵でとじず、特製ソースをくぐらせたカツをのせるのが流儀。店ごとにソースの味わいが違い、食べ比べる楽しみもあります。 レモンを添える店、キャベツを挟む店——個性はさまざま。ごはんが止まらなくなる、足利のごちそうです。
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