日光甚五郎煎餅

ぱりっと割れば、バターの香りがふわり。塩味とバターのまろやかさが溶け合って、洋風なのにどこか懐かしい。手がとまらなくなる、軽やかな一枚です。この煎餅を焼くのは、1907年（明治40年）創業の石田屋。日光東照宮のお膝元で、長く煎餅づくりを続けてきた老舗です。名前は、東照宮の「眠り猫」を彫ったと伝わる名匠・左甚五郎にちなんでつけられました。塩とバターオイルの絶妙な組み合わせが、ほかにはない味わいを生み出しています。軽い口あたりで、お茶にもコーヒーにもよく合います。日光の歴史と職人の技がつまった、定番のおみやげです。

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