茨城県·ご当地スイーツ
大子おやき
袋田の滝で知られる大子町には、懐かしい味のおやきがあります。 大子ではおやきを「ほどやき」とも呼びます。小麦粉に味噌を練り込んで丸めたものを、いろり（ほど）の灰に放り込んで焼いたことが、その名の由来です。昔から農家に伝わる、貴重な郷土食でした。今では廃校になった小学校を活用した「大子おやき学校」で、地元の野菜やあんこを包んだおやきが、ひとつずつ手作りされています。 もっちりした生地に、素朴な具のやさしい味わい。袋田の滝など観光のお供に、焼きたてのアツアツを頬張れば、どこか心まであたたかくなる一品です。
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