小原酒造

喜多方市の小原酒造は、享保2年（1717年）創業の老舗。ここで醸される「蔵粋（くらしっく）」は、なんとモーツァルトを聴かせて発酵させる「音楽酒」なんです。きっかけは、ドイツで音楽が発酵に与える影響を知った当主の発想でした。演歌やジャズなど様々な音楽を試した末、もっとも良い結果が出たのがモーツァルト。明治期に建てられた蔵にスピーカーを設置し、曲を流しながら醸す酒は、まろやかで優しい味わいに仕上がります。商品名にはその曲名が添えられているのもしゃれています。蔵見学もできる、音楽好きにはたまらない喜多方の一本です。

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