金水晶

福島市でただ一軒、酒を醸し続ける蔵が「金水晶」です。創業は明治28年（1895年）。蔵元近くに金や水晶を産する山があったことが、その名の由来と伝えられています。阿武隈山系の伏流水を仕込み水に、クリアで爽やかな味わいに仕上げられた酒は、全国新酒鑑評会で何度も金賞を重ね、海外のコンクールでも評価を集めてきました。2022年の福島県沖地震で蔵が被災し全壊判定を受けたのち、2024年には市内荒井に新たな蔵を構え、新天地で酒造りを続けています。逆境を越えて受け継がれてきた、福島市が誇る一本。福島の食材をそっと引き立てる食中酒です。

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