東光

盃を傾けると、まろやかでふくらみのある旨みが、舌の上にゆったりと広がっていきます——米沢の老舗が醸す銘酒、東光です。蔵元の小嶋総本店は、安土桃山の慶長2年（1597年）の創業と伝わる、四百年を超える歴史をもつ酒蔵。かつては米沢藩・上杉家の御用酒蔵を務めました。「東光」の名は、米沢城の東で朝日が昇る方角にちなむといわれます。近年は国内外の品評会で数々の賞を重ね、世界へも羽ばたいています。蔵に併設された「東光の酒蔵」では、酒造りの歴史にふれられます。米沢の食と歴史に寄り添う、奥深い一献を味わってみてください。

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