出羽桜

盃に注ぐと、ふわりと果実のような香りが立ちのぼる。ひと口含めば、淡麗でふくよかな味わいがすっと広がります——山形・天童の銘酒、出羽桜です。蔵元の出羽桜酒造は、将棋の駒で名高い天童に明治25年に創業したと伝わります。酒銘は、地元の舞鶴山を彩る美しい桜にちなんだもの。1980年、まだ「吟醸酒」という言葉が一般に知られていなかった時代に「桜花吟醸酒」を世に問い、のちの吟醸酒ブームの火付け役となったと言われます。世界の品評会でも高く評価された、山形が世界へ送り出す一献。食卓に華やぎを添えてくれます。

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