アカシア蜂蜜

小坂町の山々で採れるアカシア蜂蜜は、上品ですっきりとした甘さが自慢の逸品です。この蜂蜜には、町の歴史が深く関わっています。かつて鉱山の煙害で荒れた山を緑に戻すため、明治の頃からニセアカシアの植樹が続けられました。痩せた土地でも育つこの木が、百年余りをかけて山々を覆い、いまや小坂町は国内最大級のアカシア群生地に。最良質なアカシア蜂蜜の産地として知られるようになりました。透明感が高く、果糖が多いため結晶化しにくいのも特徴です。さっぱりとした華やかな香りは、パンやヨーグルトにひとかけするだけで朝食を贅沢に。緑を取り戻した山々が育んだ、自然の恵みです。

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