秋田県·ご当地グルメ
小坂カツラーメン
鉱山の町・小坂町で愛されるご当地グルメが、醤油ラーメンにとんかつをのせたかつらーめんです。 生まれたのは昭和45年頃。小坂鉱山で働く若者たちが、七夕祭りの山車づくりの夜食として食べていたのが始まりと伝わります。はじめは裏メニュー扱いでしたが、やがて正式な一杯となり、提供する店が連なる道は「かつラーメン街道」とも呼ばれるように。令和5年度には、文化庁の「100年フード」にも認定されました。 今では地元のブランド豚・桃豚を使い、店ごとの味で仕上げる店もあります。働く人々のスタミナを支えてきた、ボリューム満点の力強い一杯です。
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