桃豚

鹿角郡小坂町を中心に育てられる、秋田を代表するブランド豚が桃豚です。正式には十和田湖高原ポークSPF桃豚といいます。豚特有の病原菌を持たないSPF豚として、清潔な環境で大切に育てられています。土の中の菌や鉱石のミネラルを活かした「BMW技術」の水を飲ませるなど、健やかに育てる工夫が随所に。名前は、肉がほんのり淡いピンク色であること、そしてしあわせを感じる色というピンクにちなみ、お客さんに幸せを感じてほしいという生産者の願いから付けられました。臭みがなく、上品な脂と柔らかな肉質が自慢。しゃぶしゃぶやとんかつで、その実力をぜひ味わってください。

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