由利正宗

由利本荘市の齋彌酒造店が、創業当時から掲げてきた銘柄が由利正宗です。明治35年に蔵を構え、地元・由利の名を冠した地酒として、長く土地の人々に親しまれてきました。仕込み水には、敷地内に湧く清らかな名水を使います。混ぜない・濾さない・加水しないという「三無い造り」と呼ばれる独自の手法で、米の力をできるだけ素直に引き出すのが齋彌の流儀です。蔵の主屋や店舗、蔵などは国の登録有形文化財にもなっていて、酒造りの歴史そのものが建物に刻まれています。穏やかで素直な飲み口は、気取らず日々の食卓にすっと寄り添ってくれます。秋田の実直な酒造りが生んだ一杯を、ぜひゆっくり味わってみてください。

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