雪の茅舎

盃に注ぐと、清らかで透きとおるような香り。ひと口ふくめば、すっと澄んだ味わいが舌の上を流れ、後味はきりっと締まります。雑味のない、まっすぐなうまさ——由利本荘市の名酒、雪の茅舎です。醸すのは、明治35年（1902年）創業の齋彌酒造店。濾過せず、加水せず、櫂入れもしない「三無い造り」で、自然の力にゆだねた酒づくりを貫きます。仕込み水は鳥海山の伏流水。雪解け水が地中で磨かれた清らかな軟水が、透明感のある味わいを生みます。全国新酒鑑評会でも、たびたび金賞に輝いてきた実力蔵です。澄んだ味わいは、秋田の海の幸とも好相性。地元で味わう一杯は、また格別です。

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