出羽鶴

盃に注ぐと、おだやかでやさしい香り。ひと口ふくめば、純米酒ならではのふくよかな旨みがじんわり広がり、後味はなめらか。じっくり味わいたくなる、上品な一杯——大仙市の銘酒、出羽鶴です。幕末の1865年、地元で穫れる良質な米を使い、屋敷の一角に酒蔵を建てたのが始まり。のちに「鶴のように優美な出羽の国の酒に」との願いを込めて、出羽鶴と名づけられました。近年は秋田流の生酛仕込みにも力を注ぎ、低温でじっくり発酵させることで、きめ細やかでなめらかな口あたりに仕上げています。優雅で奥ゆかしい純米の旨み。秋田の米と水が育んだ、歴史ある銘酒です。ゆっくり味わってみてください。

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