新政

杯に鼻を近づけると、白い花や青りんごを思わせる清らかな香りがふわりと立ちます。ひと口含めば、繊細でみずみずしい酸が舌の上を駆けぬけ、すっと澄んだ余韻が残ります。軽やかなのに、芯のある味わい。秋田市の新政酒造が醸す、全国で愛される銘酒です。嘉永五年創業のこの蔵は、現役最古の「協会六号酵母」が採取された、いわば発祥の地。秋田県産の米だけを使い、天然の乳酸菌を生かす昔ながらの生酛造りにこだわります。六号酵母ならではの、清楚で力強い存在感。冷やしてゆっくりと、ひと口ずつ味わいたい、研ぎ澄まされた一杯です。

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