青森県·漬物

つがる漬

「つがる漬」は、海の幸をふんだんに使った津軽の伝統的な漬物。数の子・するめ・昆布などの海産物を、特製の醤油でじっくり漬け込みます。 山の幸も使う「ねぶた漬」に対し、つがる漬は松前漬と同じく海の素材を主役にした一品。するめや昆布の旨みがとろりと溶け合い、数の子のプチプチとした食感がアクセントになって、ご飯が止まらなくなります。 海鮮の旨みがぎゅっと凝縮された、贅沢なご飯のお供。あたたかいご飯はもちろん、日本酒やお茶漬けの相手にもぴったりで、お取り寄せやギフトとしても喜ばれます。津軽の海の幸を手軽に楽しめる、青森自慢の逸品です。

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