青森県·スイーツ
弘前アップルパイ
サクッと割れたパイ生地の下から、飴色に煮詰めたりんごがあふれ出す。甘さの奥に、きゅっとした酸味——りんごの街・弘前のアップルパイです。 りんごの収穫量で日本一を誇る弘前市。その恵みを生かそうと、街じゅうの喫茶店や洋菓子店がそれぞれの一切れを作り続けてきました。 弘前観光コンベンション協会が「アップルパイガイドマップ」を作るほどで、紹介される店は数十軒にのぼります。生クリーム派、カスタード派、甘酸っぱい派——お店ごとに表情がちがうのも楽しみのうち。 お気に入りの一切れを、ぜひ探してみてください。
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