岩手県·和菓子
岩谷堂羊羹 栗だくさん
岩谷堂羊羹の「栗だくさん」は、その名のとおり大粒の栗をたっぷり閉じ込めた、贅沢な一本です。 岩谷堂羊羹は、奥州市江刺の回進堂が手がける300年以上の歴史をもつ岩手の銘菓。江戸時代、海と内陸を結ぶ宿場町として栄えた岩谷堂で、伊達藩の岩谷堂城主が甘味として保護奨励したことが始まりと伝わります。国産小豆を時間をかけて丁寧に練り上げた羊羹に、甘露煮にした栗をごろごろと惜しみなく混ぜ込みました。 なめらかな羊羹と、ほっくりとした栗の食感。秋の味覚を一本に凝縮したような滋味深い味わいは、お取り寄せや贈り物にもぴったりの逸品です。
読んだら記録してみる
