岩手県·せんべい
南部せんべい（盛岡）
小麦粉と塩で香ばしく焼き上げる、岩手を代表する銘菓・南部せんべい。その起源は古く、南部藩では白いお米が手に入りにくかったため、そばや大麦を使った焼き菓子が暮らしの中で親しまれてきました。 明治以降に小麦粉が主原料となり、本格的に商品として作られるように。盛岡で焼かれる南部せんべいは、ごまやピーナッツ、かぼちゃなど種類がとても豊富で、あれこれ選ぶ楽しみもあります。 パリッとした小気味よい歯ざわりと、噛むほどにじんわり広がる素朴な風味。そのまま食べても、割って汁物に入れる「せんべい汁」にしても美味しい、岩手土産の王道として愛される一枚です。
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