二戸のおやつ

二戸地方には、暮らしに根ざした素朴なおやつがいくつも伝わっています。岩手県北の二戸は、小麦やそばを使った南部せんべいの本場として知られる土地です。寒さの厳しい東北の冬を越すための保存食や、農作業の合間につまむ手作りの菓子が、家庭から家庭へ、人から人へと受け継がれてきました。決して華やかではないけれど、地元でとれた素材を生かした飾らない味わいが、なによりの魅力です。お茶うけにそっと添えたくなる、昔ながらの東北の暮らしの温もり。ひと口かじれば、どこか懐かしくて心がほどけるような気持ちにさせてくれる、二戸ならではの郷土のおやつです。

読んだら記録してみる