桜島山かるかん

鹿児島のシンボル・桜島が、そのままお菓子になりました。雄大な山の姿をかたどった、見た目も楽しい「桜島山かるかん」です。かるかん（軽羹）は、自然薯（じねんじょ）と米粉を使って蒸し上げる、鹿児島を代表する伝統の和菓子。江戸時代、薩摩藩主・島津斉彬が江戸から招いた菓子職人が考案したと伝わります。シラス台地に自然薯が豊かに育ち、奄美や琉球から砂糖が手に入ったことから、この地に深く根づいたといわれています。白くふわふわとした、やさしい口あたりが魅力です。見て楽しく、食べてほっとする郷土の銘菓。桜島を眺める気分で、ふんわりとした上品な甘さを味わってみてください。

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