鹿児島県·その他

明石屋 軽羹饅頭

しっとりもちもちの生地に、上品な餡——170年以上の歴史を持つ明石屋の「軽羹饅頭」です。 軽羹は、薩摩藩主・島津斉彬の命を受けた播州明石の菓子職人・八島六兵衛が、薩摩の自然薯と米粉でつくりあげた銘菓。安政元年（1854年）に生まれたこの郷土菓子のかるかん生地で、こし餡をやさしく包んだのが軽羹饅頭です。明石屋はその元祖として、長く鹿児島の菓子文化を支えてきました。 素朴ながら奥深い、薩摩の心が宿るおまんじゅうです。お茶とともに、ゆっくり味わいたい鹿児島を代表する逸品です。薩摩の歴史に思いをはせながら、ゆっくり味わってみてください。

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