鹿児島県·和菓子
与論島 黒糖やぶれまんじゅう
皮がやぶれて、中の餡がちらりと顔をのぞかせる。素朴であたたかな見た目が、なんとも愛おしい与論島の「黒糖やぶれまんじゅう」です。 与論島は、鹿児島県の最南端、沖縄のすぐ近くに浮かぶ小さな島。あたたかな気候のもとさとうきびが育ち、島で作られる黒糖は古くから名産として知られてきました。その島の黒糖をたっぷりと使い、ひとつひとつ蒸し上げて作られるのがこのおまんじゅうです。あえて整えすぎない手作りの風合いが、島の暮らしのおおらかさを感じさせてくれます。 黒糖ならではのコクと深い甘み、そしてどこか懐かしいやさしい味わい。南の島の恵みを、まるごと包み込んだひと品です。
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