鹿児島県·その他
明石屋 高麗餅
明石屋が手がける、薩摩の伝統菓子「高麗餅（これもち）」です。創業は安政元年（1854年）。かるかんの元祖としても知られる老舗の、もうひとつの看板菓子なんです。 高麗餅は、小豆と餅粉、米粉を蒸し上げて作るお菓子。「高麗」の名の由来には諸説あり、朝鮮半島にゆかりのある人々が祖国をしのんで作ったお供えが始まりとも伝わります。鹿児島には外来の文化を「高麗」と呼ぶ習わしがあり、その歴史を今に伝えるお菓子です。 もっちりとした食感と、上品でやさしい甘さ。薩摩の長い歴史を感じながら、じっくり味わってみてください。
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