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創作生かるかん「霧かん」
「霧かん」は、霧島市の老舗・徳重製菓とらやが手がける、創作の生かるかんです。 徳重製菓とらやは、明治十七年(1884年)創業の歴史ある菓子店。西郷隆盛がこの店の手づくりまんじゅうを「角まんじゅう」と名づけたという逸話でも知られています。その老舗が、伝統のかるかんを生菓子として進化させたのが、霧島の名を冠したこの「霧かん」です。 しっとりとした生地に、自然薯のやさしい風味とふんわりとした食感が生きています。伝統を大切にしながら新しさを取り入れた、老舗ならではの創作力が光る一品。霧島生まれの生かるかんを、ぜひ味わってみてください。
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創作生かるかん「橘かん」
1884年創業の徳重製菓とらやが手がける創作かるかん。伝統のかるかん生地を生菓子風にアレンジした霧島の銘菓。
創作生かるかん｢桜かん｣
1884年創業の徳重製菓とらやが手がける創作軽羹。桜の風味を加えた生かるかんで、伝統の軽羹に春の彩りを添えた霧島の銘菓。
