鹿児島県·和菓子
薩摩蒸氣屋 高麗饅頭
「高麗饅頭」は、鹿児島市天文館の薩摩蒸氣屋が手がける和風まんじゅうです。 薩摩蒸氣屋は、看板商品の「かすたどん」や「かるかん饅頭」で知られる、蒸し菓子を得意とする菓子店。その蒸し菓子づくりの技を生かし、薩摩に伝わる高麗菓子の流れをくむまんじゅうに仕立てたのが、この高麗饅頭です。ふっくらと蒸し上げた生地に、上品な甘さの餡を包んでいます。 やわらかな口当たりと、なめらかな餡の味わいが、お茶うけによく合います。看板のかすたどんと並ぶ人気の一品。天文館の老舗が手がける蒸しまんじゅうを、ぜひ味わってみてください。
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