鹿児島県·その他
明石屋 さつま甘栗
「さつま甘栗」は、鹿児島の老舗・明石屋が手がける栗菓子です。 明石屋は、薩摩藩主・島津斉彬の求めに応じて軽羹(かるかん)をつくったと伝わる名店。その軽羹で名を馳せた老舗が、長年の和菓子づくりの技を生かして仕立てたのが、この栗を主役にした一品です。栗そのものの風味をていねいに引き出し、上品な甘さに整えています。やわらかな口当たりと、ほっくりとした栗の味わいが、お茶うけによく合います。 軽羹だけではない、明石屋の確かな菓子づくりが感じられる逸品です。鹿児島土産の栗菓子として、自分用にも贈り物にもぴったり。ぜひ一度、味わってみてください。
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