鹿児島県·その他

まるはちふくれ菓子店 ふくれ菓子

鹿児島に古くから伝わる、素朴な蒸し菓子「ふくれ菓子」。その専門店として知られるのが、まるはちふくれ菓子店です。 ふくれ菓子は、小麦粉と黒糖を重曹でふっくら膨らませて蒸し上げた郷土のおやつ。江戸時代に薩摩藩が黒糖を扱っていた歴史を背景に、黒糖を使った菓子が家庭に根づいていきました。まるはちふくれ菓子店は、重曹以外の添加物を使わずに、ひとつひとつ手づくりしています。 あたたかいうちはふんわり、冷めるともっちり。やさしい黒糖の甘さがどこか懐かしい、鹿児島の家庭の味を伝える一品です。素朴であたたかな郷土の味を、ぜひ一度ご賞味ください。

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