宮崎県·和菓子
お菓子の日高 日向夏まんじゅう
宮崎特産の日向夏を餡に仕立てた、爽やかな薄皮まんじゅうです。 手がけるのは1951年創業の老舗「お菓子の日高」。日向夏は江戸時代末期に宮崎で偶然見つかった柑橘で、宮崎を代表する果実のひとつです。その日向夏の風味を生かした餡を、しっとりやわらかな薄皮で包みました。柑橘のほのかな香りと、ほどよい甘さが上品で、和菓子ながらどこか軽やかな後味が楽しめます。 日高には日向夏パイや日向夏マドレーヌなど柑橘を使った菓子が揃い、これもその一角。宮崎の春の太陽の香りを、お茶うけにどうぞ。やわらかな薄皮と日向夏餡の相性は、ひと口でわかるおいしさです。
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