つきいれ餅

明治13年創業の老舗「金城堂」が守り継ぐ、宮崎を代表する銘菓です。その名の「つきいれ」には、神話にまつわる縁起のよい由来が込められています。言い伝えによれば、神武天皇が東遷を前に美々津の浦で船出の準備をされていた折、村人が旅立ちを祝して餅に小豆を掻き入れて献上したのが始まりとされます。この故事にちなみ、「つきを入れる」縁起菓子として大切に作られてきました。やわらかな求肥に、小豆や宮崎特産の日向夏を掻き入れた上品な味わい。羽二重のようになめらかな口どけのなかに、長い歴史と人々の祝福の心が息づいています。

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