いか鉄ちゃん

イカをまるごと鉄板でプレスして焼き上げた、香ばしさ満点の煎餅です。作っているのは、イカの本場として全国に知られる呼子の木屋さん。海の町ならではの、なんとも豪快な一品です。みりんと醤油でこんがりと焼き上げた生地は、パリッと噛むほどにイカの旨みがじゅわっとあふれ出します。お茶うけにはもちろんのこと、ビールやお酒のお供にもぴったり。素材の味をストレートに楽しめる、シンプルながら奥深い味わいです。イカの町・呼子の海の恵みを、まるごと一枚に閉じ込めた煎餅。一度食べ始めると、香ばしさのとりこになって手が止まらなくなりますよ。

読んだら記録してみる