佐賀県·和菓子
大原老舗 松露饅頭
銅板の上で、ひとつひとつ手焼きされる唐津銘菓です。 大原老舗は、嘉永3年(1850年)創業の老舗。この松露饅頭は、唐津の名勝・虹の松原で松の根元の砂から自生するキノコ「松露」のまるい姿に似ていることから、その名がつきました。藩主に献上された際に名づけられたとも伝わります。 薄いカステラ生地のなかに、北海道産小豆のこし餡が上品に包まれています。ひとつずつ銅板で焼き上げられた皮は香ばしく、餡のなめらかな甘さと絶妙に調和します。コロンとつぶらな見た目もかわいらしく、お茶うけにもぴったり。170年以上の時を越えて愛され続ける、唐津を代表する伝統の和菓子です。
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