佐賀県·和菓子
前川菓子屋 しっとりさざえもなか
ぷっくりとしたサザエの形が、なんとも愛らしい最中です。作っているのは、玄海町で80年以上続く前川菓子屋さん。玄界灘に面したこの町ならではの、海の幸をかたどった一品です。 大きな特徴は、保存料を一切使わず、完全受注生産にこだわっていること。もっちりとした皮に、しっとり炊き上げた餡をたっぷりと詰めて、注文を受けてからひとつひとつ、ていねいに仕上げていきます。だからこそ届くのは、いつでも作りたての味わいです。 地元で長く愛されてきた、素朴であたたかな郷土のお菓子。口に入れた瞬間にほどけていく餡の上品な甘さを、ぜひゆっくりと味わってみてください。
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