香川県·和菓子
三友堂 木守柿
明治5年(1872年)創業の老舗「三友堂」が手がける、代表銘菓「木守(きまもり)」の姉妹品です。 「木守」とは、晩秋の柿の木に翌年の豊作を願って、たったひとつだけ残された実のこと。千利休が「木守」と銘打って愛玩した茶碗の故事にちなんで生まれたのが、三友堂の名菓です。この木守柿はその柿をモチーフに、讃岐和三盆と干柿の風味をぞんぶんに活かして仕立てた、趣ある高松の銘菓です。 サクッとした生地に、干柿あんの自然な甘さがしっとりと寄り添います。古くからの物語に思いをはせながらいただける、味わい深い和菓子です。
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