香川県·その他
ぎょうせん飴
明治5年(1872年)創業の老舗・三原飴店が、9代にもわたって大切に受け継いできた、三木町の伝統の飴です。 もち米と麦芽、水だけで作る無添加の水飴で、約300年前に丸亀藩の足軽が阿波の国でその製法を学び、持ち帰ったのが始まりと伝わります。仕込みから瓶詰めまで、そのすべての工程を昔ながらの手作業で。家を支える女性たちが、姑から嫁へと代々その味を大切に守り続けてきました。 砂糖をいっさい使わず、麦芽が生み出すやさしく深い甘さが身上です。長い歴史と地道な手仕事が詰まった、しみじみとおいしい讃岐の銘菓です。
読んだら記録してみる
味・種類をすべて見る（全3種）
ふるさと仏生山 たんきり飴
1872年創業の徳栄堂が9代にわたり作り続ける高松市仏生山の伝統飴。水飴・きな粉・しょうが・ごまを練り合わせた素朴な味で、仏生山の住職の痰を切ったという逸話が名の由来。
寳月堂 粗品飴
丸亀の老舗・寳月堂が手がける飴菓子。ご挨拶や粗品に使いやすい手頃なサイズで、丸亀の菓子文化を伝える昔ながらの味わい。
