香川県·スイーツ
和三盆糖小町プチケーキ
讃岐の上品な砂糖「和三盆」をぜいたくに使った、ひと口サイズのかわいらしいプチケーキです。 和三盆糖は、サトウキビの搾り汁から何度も「研ぐ」手間をていねいにかけて作られる、香川自慢の伝統の砂糖。きめ細かく、口の中ですっと溶けていく繊細な甘さが身上です。そのやさしい甘みを、しっとりとした洋菓子のケーキ生地に仕立てました。小さくつまめるので、ティータイムにちょうどよいサイズ感に仕上がっています。 ひと口ごとに、和三盆のまろやかな余韻がふわりと広がります。和と洋がやさしく出会った、香川らしい上品なお土産です。
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