栗林のくり

高松の老舗「御菓子処湊屋」が、昭和28年(1953年)の創業以来ずっと作り続けてきた、自慢の看板の栗饅頭です。その名は、高松が誇る名園・栗林公園に由来します。かつて公園にはたくさんの栗の木があったと伝わり、その史実を多くの人に知ってほしいという思いから、栗の姿をお菓子に込めました。自家製の白餡のなかに刻んだ栗を忍ばせ、つやよく焼き上げた、しっとりとやさしい味わいの饅頭です。ひと口かじれば、餡のやさしい甘さと栗のほっくりした風味が広がります。高松の歴史と職人の手仕事が息づく、心あたたまる銘菓です。

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