香川県·和菓子
志満秀 えびふた焼 ごま
観音寺市のえびせんべいの名店「志満秀」が手がける、二枚を合わせて焼いた香ばしいせんべいです。 志満秀は昭和25年(1950年)に小さな魚屋から始まり、穏やかな瀬戸内海に面した観音寺の地でえびせんべいを作り続けてきた老舗。このえびふた焼は、ごまのこうばしさと、瀬戸内のえびが持つゆたかな旨みを重ね合わせた、しっかりと食べ応えのある一枚に仕上げています。 パリッと割れば、ごまとえびの香りがふわりと立ちのぼります。お茶のお供にも、ちょっとしたおつまみにも嬉しい、瀬戸内の海の恵みがぎゅっと詰まったせんべいです。
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