香川県·その他
寳月堂 蓮華
1917年(大正6年)創業、丸亀の老舗・寳月堂が手がける讃岐和三盆の干菓子「蓮華」です。蓮の花をかたどった繊細な型押しが、なんとも上品な趣を漂わせています。 讃岐に江戸時代から伝わる和三盆糖は、盆の上で何度も研いで仕上げる、きめ細やかなお砂糖。口に含むとすっと溶けていく、その上品な甘さがたまりません。蓮の花の美しい形は、眺めているだけで心が静まるようです。 仏事のお菓子や、おちついた贈答品として用いられることの多い一品。丸亀の城下町が育んだ菓子づくりの粋が、清らかな蓮の花とともに表現されています。
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