大禹謨

高松市の松風庵かねすえが手がける、かがわ県産品コンクールで最優秀賞に輝いた銘菓「大禹謨」です。讃岐小麦やオリーブオイル、和三盆、希少糖など、香川の県産素材をふんだんに使っています。名前の由来は、香東川の治水に尽力した西嶋八兵衛が、古代中国で黄河の氾濫を治めた聖王・禹にあやかって刻んだ石碑「大禹謨」から。香川の歴史にちなんだ、味わい深い銘菓なんです。シナモンのやさしい香りと、なめらかな餡が口の中で調和します。香川の素材と物語が詰まった一品。お茶うけにも、贈り物にもふさわしい、高松自慢の味わいですよ。

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