和三盆製釜焼加寿貞良(かすてら)

1977年(昭和52年)創業の陣屋菓子司が、讃岐の和三盆糖で焼き上げたカステラ「加寿貞良(かすてら)」です。全国菓子大博覧会で受賞した実績を持つ、高松自慢の銘菓。讃岐に江戸時代から伝わる和三盆ならではの、きめ細かでやさしい甘さが、しっとりとした生地にじんわり染み込んでいます。ひと口食べると、上品な甘みがふわりと口いっぱいに広がるんですよね。生地づくりから焼き上げまで、職人が手間ひまをかけて仕上げた一品。和三盆の風味が生きた、ほかにはないカステラです。お茶うけにも、贈り物にもふさわしい高松の味わいですよ。

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